Þjappan þjappar gasi. Þegar þjappaða gasinu er sleppt þenst það út í eiminum og dregur þannig í sig varma. Þessi hiti er dreginn úr eiminum í ísskápnum, en það kælir ísskápinn. Í Isotherm-ísskápum er eimirinn ekki alltaf falinn, heldur innbyggður í kælihólfið til að skila betri afköstum.